Recept na wrap: vegetariánske pochúťky pripravené mihnutím oka
Plnená chuťovka: wrap podľa nášho receptu je zdravý, chrumkavý a chutný zároveň. Zavinuté tortilly chutia výborne teplé, ale tiež studené a dajú sa aj veľmi prakticky baliť, vďaka čomu sú ideálnym občerstvením na obed v kancelárii alebo na piknik s priateľmi.
Náš obľúbený recept na wrap
Ingrediencie na prípravu 4 porcií wrapov s cícerom a pestom
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 5 PL olivového oleja
- 200 g paradajok, nakrájaných na kúsky
- 200 g konzervovaného cíceru (napr. dmBio)
- 1/2 ČL mletej papriky
- soľ
- čierne mleté korenie
- 1 hrsť zeleného koriandra
- 1 hrsť petržlenovej vňate
- 1 hrsť bazalky (približne 22 g bylinky)
- 2 PL blanšírovaných mandlí
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 hrsť ľadového šalátu (približne 30 g)
- 1 červená cibuľa
- 1 citrón, bio
- 4 pšeničné tortilly
- 80 g syra feta
Príprava wrapov s cícerom a pestom
1. Príprava paradajkovej omáčky
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nadrobno nakrájame. Oboje do sklovita restujeme na panvici na 1 PL horúceho oleja. Vmiešame paradajky s odkvapkaným cícerom a varíme asi 15 minút, kým masa nezhustne. Ochutíme paprikou, soľou a korením.
2. Pripravíme si pesto
Medzitým opláchneme bylinky a dobre ich osušíme. Nalámeme si trošku koriandra a zvyšok rozmixujeme na pyré s mandľami, citrónovou šťavou a 4 PL oleja, aby sme dosiahli krémovú konzistenciu.
3. Nakrájame zeleninu, zohrejeme tortillu a naplníme ju
Umyjeme šalát, červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Citrón nakrájame na štvrtinky a opečieme na panvici. Tortilly krátko zohrejeme, podľa chuti, každý to má rád inak. Potrieme pestom a navrch poukladáme všetky pripravené prísady. Nakoniec už len do wrapu rozdrobíme fetu a zavinuté do rolky podávame.
Tip na náplň do wrapu: wrap sa dá pripraviť aj vo vegánskej verzii, stačí doň rozdrobiť vegánske tofu. Tak čo? Znie vám vegánska strava ako dobrý nápad? V tom prípade si určite prečítajte článok o vegánskom stravovaní pre začiatočníkov. Vďaka tomu budete optimálne pripravení na zahájenie novej formy stravovania a nič vás neprekvapí.
Skvelé na vegetariánske wrapy: v internetovom obchode dm nájdete množstvo hotových jedál a konzerv, ktoré sú vhodné na prípravu chutnej náplne do wrapov.
Kulinársky organizačný talent: Meal prep nefunguje super len so zavinovaním wrapov. Rýchlo sa dá pripraviť aj tento šalát s bulgurom.
